三伏天是一年当中最难熬的一段时间，不过好在马上就要到头了，8月10日-8月20日将进入三伏天的最后10天——末伏，这段时间又被称为“秋老虎”，是夏季与秋季的过渡时期，既有夏日的酷热，也有初秋的微凉，早晚温差大，我们要注意保暖。另外在这段时间内，我们的肠胃也处于过度阶段，比较脆弱，因此平时要少吃生冷含量的食物，可以选择一些保护肠胃的蔬菜来食用。比如今天要跟大家分享的马齿苋。
马齿苋，，是一种天然的野菜，它有清热解*、止血的功效。一般生长在田埂上，菜地边，还有马路边，偶尔在院子里也会发现马齿苋的踪迹。
它可是大自然的馈赠，民间称它为“长寿菜”，兼具食药同源的属性，是中医中的一种常用药材，从花到根都可入药，有着“天然的抗生素”之称，有助于清热消渴，适合夏末秋初食用。
从性能上看，马齿苋的味道酸、甘，性寒凉，润，而且比较黏滑。升降浮沉性能是沉降，重点入的是肺和大肠，间接也可以入心、肝、胆，这是它的主要归经。
马齿苋口感脆嫩，带着些许的酸味，没有特殊的气味，很容易被人们接受。马齿苋的吃法也非常多，可以凉拌，可以素炒，可以做汤，也可以做馅，各种吃法都深受人们的喜爱。
储存马齿苋小方法
采摘的马齿苋，摘去上面的*叶、根须，反复冲洗浸泡干净，将马齿苋放入锅中，放入适量盐和食用油，水开后煮上三分钟，然后捞出来过凉水。然后把它晒干保存，整齐码好，用绳子在根部扎好，然后挂在绳索上，放在阳光下暴晒成干。或者是摊平晾晒在竹编里，不要直接放在地上。晒干后装入袋子密封保存，也可以储存到冬季吃完全没有问题。
药用马齿苋
治疗百日咳
民间经常用马齿苋来治疗百日咳，可以加冰糖炖着喝，也可以和梨子蒸着吃。这都是体现的润肺降气止咳作用。
治疗痔疮
湿热引起的痔疮、肠风下血，也可以用马齿苋来内服加外敷，熏洗坐浴都可以。民间还用它来治疗肛旁脓肿，肛痈。肛旁脓肿也可以把它直接新鲜捣烂外敷，同时内服马齿苋，煮汤喝或者直接喝马齿苋的汁都有效。
泻心火、利小便
清润降它间接可以泻心火、利小便，所以也可以叫利尿通淋。治疗热淋血淋，效果非常好，这是在临床验证过很多次的。
治疗急性的泌尿系感染，尿频、尿急、尿痛，新鲜马齿苋捣烂内服，当天就可以见效，不会超过三天，效果非常快，这是治疗心系的。
治疗带状疱疹
皮肤的病主要有一个特点，就是红肿热痛，而且干或者痒，典型的一个皮肤病就是缠腰火丹，就是带状疱疹。
带状疱疹明显的症状是一种烧灼感的疼痛，用马齿苋又快又好，捣烂直接外敷，可以迅速的消肿止痛，不会再起泡泡。
治疗痤疮粉刺
痤疮粉刺从阴阳角度分，可以分成阴证和阳证。阳证的痤疮粉刺可以用马齿苋，就是明显的痤疮粉刺，红肿热痛，或者带痒，这种情况就比较适合，把新鲜马齿苋洗干净后，捣汁直接外敷就可以。
美食马齿苋
清炒马齿苋
首先，用清水浸泡几分钟，让叶子上附着的泥沙沉淀在水里，清洗起来更方便更干净。如此反复多清洗几次，才能把马齿苋的泥沙洗干净。
然后，锅里烧热，加入冷油烧开，放入事先准备好的蒜末炒出香味。再把洗净的马齿苋倒入锅中翻炒片刻，出锅时加少许盐调味即可装盘。
马齿苋干炒肉
马齿苋清洗干净后放入烧开水的锅里，滴入几滴食用油，可以保持马齿苋的色泽不变。等到颜色完全变了捞出来放入冷水中浸泡片刻。再捞出来拧干水分，，然后放在阳光下晒干，装起来备用。
凉拌马齿苋