今天是端午节了，在这里景浩祝：各位孕妈、宝妈、宝宝们节日快乐！
因为端午节是上半年的最后一个小长假了，这个假期过后再次休息要等到国庆节了，同时又因今年疫情的原因，很多的出游计划也被取消了。
那么我们也可以过一个不同的端午节：可以和家人一起聚聚。跟家人在一起团聚，最有意义的无非就是一起忙活丰盛的美味了。今天就分享一道适合孕妇吃，同时又适合家庭聚餐的大菜，学会了这道菜，也可以在家庭聚餐中秀秀厨艺了。
今天分享的这道菜叫做
名字当中已经将大菜的主料体现出来了，那么我们就来看看，主要材料的营养价值都有哪些特别的地方：
①红枣：中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成分。
②*芪：*芪又名*耆(qi)，以其根入药，药用历史悠久。中国最早的《神农本草经》把*耆(qi)列为“上品”。《药性歌诀》云：“*耆(qi)入药，为强壮剂，具有益正气，壮脾胃，排脓止痛，活血医危的功效。对表虚自汗、气虚内伤、精神萎靡、四肢无力、脾虚泄泻、体虚多汗、气虚脱肛、子官脱垂、浮肿及痈疽等疾病疗效显著”。《名医别录》、《本草纲目》等古药书均认为它有益气补虚的作用。
药理研究发现，*耆(qi)含有胆碱、豆香素、叶酸、氨基酸、甜菜碱、皂甙、糖类、蛋白质、核*素、*烷化合物、铁、钙、磷及硒、锌、铜、锰等多种微量元素。味甘，性微温，具补气固表、利尿、强心、降压、抗菌、托*、排脓、生肌、加强毛细血管抵抗力、止汗和类性激素的功效，治表虚自汗、气虚内伤、脾虚泄泻、浮肿及痈疽等。由于*耆(qi)能防止肝糖减少，对肝脏有保护作用，并能促进人体血液中白细胞的增加，可抵抗化学物质、放射线或其它原因引起的人体白细胞减少，显著提高单核巨噬细胞系统和白细胞的吞噬功能。但*耆(qi)最主要的仍是补中益气，利水消肿，对虚胖虚肿症最为适宜
看到*耆的营养价值的如此之大，幼儿在有脾虚泄泻的症状时也是很好的效果。中医儿科专家也曾直言：小儿脾虚泄泻症状，可以适量服用*耆，可以补中益气，缓解症状。
③鲈鱼：每g鲈鱼含热量.4KJ、蛋白质18.6g、脂肪3.4g、碳水化合物0.4g、钙56mg、铁1.2mg、磷mg、钾mg、钠.1mg、铜0.05mg、镁37mg、锌2.83mg、硒33.1μg、VA19μg、VB10.03mg、VB.17mg、VB33.1mg、VD30μg和VE0.75mg。鲈鱼的主体成分包括壬醛、（E）-2-壬烯醛、（E，Z）-2，6-壬二烯醛、辛醛、（E）-2-癸烯醛、己醛、庚醛、（Z）-4-庚烯醛、1-辛烯-3-醇等化合物。鲈鱼脂肪中的非饱和脂肪酸含量占59.7%，其中的EPA和DHA对大脑发育和记忆力有很大作用
历代本草多记载：鲈鱼对人体有良好的滋补作用，有补五脏、益肝脾、健胃、主安胎、治水气及强筋骨等功效
看到这里是不是觉得这道菜是非常“有料”的菜了，尤其时鲈鱼的营养价值，绝对在很多鱼之上的，特别是DHA和EPA这两个营养物质是孩子的“聪明因子”这样你应该也能知道DHA和EPA的价值了。因为其他鱼，尤其是淡水养殖的鱼基本不含有DHA。
尤其是在挑选鲈鱼的是时候一定要注意前两天发布的文章，什么样的鱼不能吃，像重金属超标的，不新鲜的死鱼等等都是不能吃的
①、材料准备，1人份
红枣4颗、鲈鱼1条、*芪25克、姜片3片、料酒10毫升、盐10克
②、制作流程
1）、将鲈鱼杀好，清理内脏，去除鱼鳞切段，3段分即可，冲洗干净后，用少量*酒涂抹鱼身。
2）、*芪清洗干净，红枣洗净、去核后浸泡30-40分钟，放置一边备用；
3）、将鲈鱼、*芪、红枣、姜片与料酒一同放入炖盅内，并根据鱼的大小加水，一般水没过鱼的3/4部位就可以了，将火力调至中火，慢炖1-1.5小时
4）、时间到后即可出锅，出锅前，放入食盐增鲜调味
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