花菜空心菜和香菜都具有独特的价值,但牢 [复制链接]

日常蔬菜和水果有着独特的功效，在日常饮食中，根据自身体质的条件，要适当有倾向的选择食物。花菜、空心菜、香菜是日常生活中十分常见的蔬菜，其具有独特的药用效果，也有特别的饮食注意事项：

1、花菜

药用价值：花菜能在肠道中吸收水分，使肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，引起便意。所以经常便秘的人可以适当食用一些花菜。花菜含有丰富的矿物质和多种维生素，尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用，所含的淀粉类硫酸脂为多糖类物质，具有降脂功能，对高血压、高脂血症有一定的防治作用。中医认为:花菜能清肺化痰、清热燥湿，滋阴降火、凉血止血，并有解暑功效。

适宜人群：尤其适合肠炎、肾盂肾炎、肛周脓肿的病人食用。

饮食注意：花菜食用前可在开水中焯过，但不可久煮，否则花菜会溶化掉。凉拌时可适当加些姜末或姜汁，以缓解其寒性。花菜是较为寒凉的藻类食品，故脾胃虚寒、肾阳虚者，经常出现四肢冰冷、腰膝酸软、大便稀、小便清长的人群要慎食。

2、香菜

药用价值：香菜有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀提味之品，是人们喜欢食用的佳蔬之一。香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。《本草纲目》称“香菜性味辛温香窜，内通心牌，外达四肢”。在实际生活中它确实具有芳香健胃、祛风解*之功，能解表治感冒，具有利大肠、利尿等功能，能促进血液循环。适宜人群：患感冒及食欲不振者、小儿出麻疹者尤其适用。

饮食注意：发*的香菜尽量不要食用，因为这样的香菜已没有了香气，根本没有上述作用，而且可能产生*素。服用补药和中药白术、牡丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、胃炎和口舌生疮者不宜食香菜。

3、空心菜

药用价值：空心菜中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙比西红柿高12倍，并含有较多的胡萝卜素。空心菜中粗纤维的含量较丰富，这种食用纤维是由纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解*的作用。

空心菜是碱性食物，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的细菌群失调，对预防结肠癌有着独特的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称、可洁齿防除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。空心菜性凉，菜汁对金*色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。

饮食注意：宜旺火快炒，避免营养流失。本品性寒滑利，故体质虚弱、脾牌胃虚寒、大便溏泄者，不宜多食。

我是杏林养生君，每日分享养生知识。